#营养小食光#避风塘炒虾

－ 准备食材 －

• 大虾 300g
• 生姜末 1勺
• 蒜末 2勺
• 青椒 半根
• 盐 适量
• 淀粉 2勺
• 面包糠 50克
• 洋葱 小半个

－ 步骤 －

• 1.明虾头身分离，开背剥壳（可不剥壳），去除虾线

• 2.淀粉，油，生抽，姜末，胡椒粉腌制五分钟

• 3.如图将材料改刀

• 4.虾身拍一层薄薄的淀粉下锅煎熟后捞出

• 5.锅中的底油不要倒掉，下入虾头，煸出虾油

• 6.依次下入洋葱碎，青椒圈和蒜粒，加点盐和胡椒粉调味

• 7.下入面包糠，待面包糠吸饱吸油，炒至香脆，下入煎熟的虾仁

• 8.翻炒均匀后出锅

• 9.装盘即可

－ 小贴士 －