水煮牛肉

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'提高免疫力、预防贫血、加速新陈代谢。 牛肉的第一个功效，能够提高机体的免疫力，因为牛肉当中含有的蛋白质、氨基酸比较丰富，容易被人体吸收利用，是生长发育和修复细胞组织必需的重要物质。牛肉的第二个功效，有明显的预防缺铁性贫血的作用，因...'

小小酥💕小厨

－ 准备食材 －

• 新鲜牛肉（后腿肉） 适量
• 豆瓣酱 适量
• 葱蒜（切末） 适量
• 白菜 适量
• 豆芽 适量
• 香菜 适量
• 淀粉 适量
• 鸡蛋清 1个
• 胡椒粉 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 料酒 适量
• 干辣椒 适量
• 花椒 适量
• 白芝麻（已炒熟） 适量
• 芝麻油 适量
• 食用油 适量

－ 步骤 －

• 

  1.准备适量的牛后腿肉（后腿肉比较没有筋）

• 2.打入鸡蛋清一个

• 3.鸡蛋清打好了

• 4.加入料酒，盐，鸡精，胡椒粉，淀粉一起调味搅拌

• 5.腌制10分钟以上

• 6.烧水把白菜，豆芽绰水两分钟即可（水中加入一滴油，一勺盐，防止青菜变色）

• 7.起锅烧油，放入葱，干辣椒，花椒，豆瓣酱一起炒香

• 8.加入适量的高汤

• 9.汤开，下入牛肉，快速煮开

• 10.牛肉煮上一分钟

• 11.倒出盆中，撒上白芝麻，蒜末

• 12.起锅烧油，放入芝麻油一起烧热，淋到牛肉里去

• 13.最后撒上香菜碎

• 14.一道好吃的水煮牛肉做好啦…

• 15.准备开吃啦，微微辣，还可以哦，喜欢吃辣的，可以多放些辣椒哦！

• 16.吃完水煮牛肉，再来碗绿豆银耳羹解解油腻挺好的。