从远方带回来的笋干终于安排了哈哈哈
1.笋干泡水24小时以上，中途换几次水。（我泡了两天）
2.泡好的笋干切块高压锅压放清水压30分钟保压30分钟。
3.五花肉凉水下锅放几片姜，两颗大料，少许料酒煮开撇去浮沫捞出控水。
4.冰糖小火凉油下锅炒糖色，炒到棕色有细腻泡沫放入焯好水的五花肉翻炒。
5.五花肉均匀裹上糖色。
6.放葱段，姜片，蒜瓣，炖肉香料（八角三颗， 桂皮一小块，香叶两片，砂仁两颗，肉蔻一个，丁香两粒，花椒一小撮，良姜一块），十三香半小勺翻炒。
7.放老抽，生抽，蚝油，一小勺醋，适量盐调色调味，放笋干煸炒后加开水和啤酒没过食材。汤烧开后一起倒高压锅压30分钟。
8.压好保压二十分钟后把食材倒回铁锅中火再炖一会，汤少后大火收汤后即可。（颜色和咸淡味可以这个时候根据喜好稍微调整，也可以顺便把提前煮好的鸡蛋卤上）。
干香料根据自己喜欢放，只放花椒大料桂皮也可以。