1.准备好一个大鸡腿,一块姜,几瓣大蒜和酱油,蚝油,盐,料酒,鸡蛋,面包糠等
2.先用叉子在鸡腿上搓洞,方便入味
3.将蒜拍碎,姜切片,放入鸡腿上,淋上酱油,蚝油,料酒,盐一起抓拌均匀,腌制两个小时以上,也可以再添加一些自己喜欢的调料
4.放冰箱冷藏两个小时以上,或者过夜
5.准备一些玉米淀粉,玉米粉,炸鸡粉,混合均匀
6.将腌制好的鸡腿均匀的裹上一层粉
7.放入打散的鸡蛋液中,均匀的包裹上一层鸡蛋液
8.然后再包裹上一层面包糠
9.将弄好的鸡腿放入提前弄好的炸蓝中
10.放入空气炸烤箱中,我用的是ACA北美电器的空气烤箱EAF26A,190度,烤25分钟
11.中途看烤的上色效果,然后翻个面继续烤
12.烤好的鸡腿酥黄鲜嫩,非常好吃