1.准备食材
2.腰片十字划开
3.切成小块，用料酒、盐、耗油、黑胡椒腌制十分钟
4.区15克黄油爆香蒜末和小米椒
5.加入腌制好的腰花翻炒至颜色变白，没有血水。
6.另起一锅，加入少许花生油
7.放入洋葱、甜椒翻炒，加入炒好的腰花，再加入白糖和香醋翻炒，撒上香菜、黑胡椒粉即可出锅。
8.黄油炒过的腰花吃起来鲜嫩不肥腻，肉质一点都不老
9.这个腰花酸酸甜甜非常入味，还有香菜的清香呢！
炒腰花要大火快炒，不喜欢糖醋的可以用生抽、耗油或辣酱炒，同样美味，因为腌制十分钟的腰花和黄油的完美融合已经十分入味！