今天分享一款小时候超爱吃的松糕,松软香甜,特别好吃,一起来试试吧!
1.紫薯松糕
2.香甜好吃
3.准备好食材
4.粘米粉➕糯米粉➕糖,倒入清水用筷子搅拌成絮状,用手搓成粗粉状态;
5.分成3等份,一份加入1g紫薯粉,一份加入3.5g紫薯粉;
6.加了紫薯粉的重新搓均匀
7.3份都过筛一遍
8.静置半小时
9.模具底部垫一层蒸笼布或者纱布,按颜色深浅依次舀入模具中;
10.盖上一层纱布,大火蒸,上汽后继续蒸40分钟左右,冷却后脱模
没有紫薯粉的可以直接做松糕~ 放入模具的粉不要压太紧了~ 不然吃起来不会蓬松~ 模具底部需要透气~ 可以垫一层纱布或者蒸笼布~ 这样松糕比较容易熟透!