辣炒地瓜梗

－ 准备食材 －

• 地瓜梗 300克
• 蒜沫、干辣椒 少许
• 油、酒、盐 少许
• 金钩 一小把
• 鲜辣椒一个

－ 步骤 －

• 1.瓜梗去皮掐段

• 2.金钩泡发一下，水少许留用

• 3.干辣椒切丝，蒜切沫

• 4.鲜辣椒切丝，与洗净的瓜梗装盘待炒

• 5.锅放油，先炸干辣椒，放少许蒜沫，爆香

• 6.连水倒入金钩海米

• 7.放入瓜梗辣椒丝，盐，爆炒

• 8.加入剩余蒜沬，炒二十秒左右

• 9.出锅装盘OK