好心情从现在开始～ 今天的早餐手感面+牛羊肉汤 牛肉跟羊肉可以一起炖着吃。牛肉和羊肉都含有大量优质蛋白，可以为机体补充营养，增强抵抗力和免疫力
1.把500高筋面粉+4盐+3克食用碱拌匀再慢慢一边加水一边顺时针用筷子拌匀（看面的含水量适当增减水，见图）
2.抱团盖上湿纱布，醒面10分钟再揉
3.抱团盖湿纱布，中途需要反复揉面至到细腻无颗粒。
4.擀成面条装竹篓备用
5.牛肉提前卤熟（此料不在其中）。 汤汁制作：1、锅中烧开水+料酒+羊肉圈，开锅后捞出用热水洗干净，2、干净锅加入需要的水量+所有调料（蘑菇鸡粉关火前放入）+出水的羊肉圈熬20～25分钟关火备用
6.西兰花（锅中烧开水+盐+油煮15秒捞出）。 再起锅中烧开水+手感面条煮20秒捞出放竹篓、加入适量油，赶紧用电扇降温（一边吹一边用筷子挑起来再放下帮忙加速降温）备用。
7.碗中加入熟面条+西兰花+红萝卜丝+牛肉+羊肉圈+汤水。浓郁的羊肉面就这样构成。