薯条

－ 准备食材 －

• 土豆 两个
• 紫薯 3个
• 淀粉 适量
• 盐 适量

－ 步骤 －

• 1.土豆紫薯洗净去皮，切成条状，放入清水中浸泡，淘洗两三次

• 2.锅中烧开水，放入适量食盐，把淘洗过的土豆紫薯放入锅中煮，煮熟至变色

• 3.捞出土豆紫薯，过凉水，然后沥干水分

• 4.放入淀粉，搅拌均匀

• 5.锅中烧油，油温三成热，下入土豆紫薯条，小火慢炸，炸至定型捞出

• 6.再次加热油，大火放入定型的土豆紫薯条，复炸一次，炸至金黄即可。配上番茄酱，美味！

－ 小贴士 －