鲶鱼炖茄子

－ 准备食材 －

• 鲶鱼 500克
• 茄子 2个
• 蒜 一头
• 葱 一段
• 八角 1个
• 香其酱 一勺
• 豆瓣酱 1勺
• 蒜蓉辣酱 1勺
• 料酒 1勺
• 醋 1勺
• 蚝油 1勺
• 食用油 1勺
• 香菜 1根

－ 步骤 －

• 1.备好葱蒜

• 2.鲶鱼清洗干净

• 3.锅中放油，炒香葱蒜，八角

• 4.倒入茄子，翻炒一会

• 5.下入鲶鱼，加入三种酱

• 6.加两碗水，加料酒，蚝油，醋，慢炖半小时

• 7.汁水收的差不多了。加入香菜沫，出锅盛盘！