丸子可以直接吃，也可以蒸着吃，而我们家炸出丸子，更爱吃的是糖醋丸子，这道菜。 这道菜是道快手菜，只需用五六分钟搞定，省时又好吃，宜菜宜饭，因我上传了油炸丸子的过程，所以有些繁琐了，会炸丸子的，不需要看前面。
1.猪肉多岁放入姜末，蒜末盐13香五香粉放入粉面，倒入水搅拌粘稠如图
2.饧发2到3个小时以后，取锅烧油炸
3.中小火慢炸，不需要大火
4.炸成这样捞出
5.这是前几天炸的丸子，所以用开水，稍烫一下，外皮会松软一些，经过油炒之后会外酥里外焦里嫩
6.爱乐甜糖醋少许淀粉调成糖醋汁
7.锅内少许油越少越好
8.放入丸子小火炒炒至外壳焦脆时倒入糖醋汁
9.收汁
10.盛出，拔丝的糖醋丸子，酸甜可口，外焦里软，十分好吃，宜菜宜饭
11.看是不是很美啊？
用爱乐甜和用白糖的口感差不多 如果丸子放的时间长了，外面干了一定要用开水泡一下