1.鸭掌洗干净，
2.加入清水、姜片、料酒
3.大火煮开3分钟
4.倒掉水和姜片，鸭掌冲水去除血污
5.再切块生姜，干辣椒，八角掰开，桂皮拍碎
6.锅里鸭掌加入清水，加入刚才准备的配料，大火煮开，转中火煮20分钟，盖锅放凉
7.准备泡汁，凉白开里加入柠檬切片去籽、盐、老抽、白糖、味精、香醋，小米辣切开后加入
8.将煮好的鸭掌夹入泡汁里，放入香菜浸泡过夜
9.放冰箱里，冰冰凉凉，很适合夏日哦！
煮鸭掌的时间根据自家喜好调整。