一个不起眼的“秘密武器”蒸出滑嫩的【鸡蛋羹】

－ 准备食材 －

• 鸡蛋 2个
• 温水 150克
• 香葱 少许
• 蒸鱼豉油 少许

－ 步骤 －

• 1.鸡蛋打入容器中

• 2.打散

• 3.用鸡蛋壳量温水，鸡蛋：水=1:1.5

• 4.搅匀鸡蛋液

• 5.碗口盖保鲜膜，扎透气小孔，上锅蒸10分钟，闷5分钟

• 6.出锅滴入少许蒸鱼豉油