走在街上经常能看见的小吃店，店名就叫重庆鸡公煲，但口味也有不同。有偏辣，有偏甜，芹菜，洋葱也不是绝对的标配。就像是最普通的家常菜，每家每户都有独特的味道。 于是在周末做一份重庆鸡公煲来犒劳自己。用最简单的调料，做出大师的味道！ 焖一碗饭，煲一锅菜。 在习以为常的日子和味道里，吃一顿简餐。
1.准备食材。
2.姜蒜切片。
3.香菇切片，芹菜切段，洋葱切滚刀片。
4.鸡腿斩大块，用冷水冲洗干净。
5.洗净的鸡块沥水后装入容器，加1勺淀粉。
6.加35克小石窖麻辣香锅调味料。
7.戴厨房手套抓拌均匀，腌制30分钟入味（如果时间充足可放冰箱冷藏一夜）
8.锅中适量油烧热后下入姜蒜干辣椒爆香。
9.下入腌制好的鸡块和剩下的小石窖麻辣香锅调味料大火翻炒均匀。
10.加入啤酒，没过鸡块即可。
11.加盖中火炖煮10分钟后加入香菇片再加盖焖3分钟。
12.开盖加入芹菜和洋葱。
13.翻炒断生，收汁。
14.出锅后撒适量白芝麻提香。
15.用小石窖麻辣香锅调味料做出的这道鸡公煲鸡肉浓香滑嫩，入味彻底，下酒又下饭，百吃不会厌。
小石窖麻辣香锅调味料特别适合厨房新手和喜欢自己做美食拒绝外卖的上班族，用起来简单方便，味道超赞！