正值夏季,你们最近是不是也想吃点清凉一点的美食? 那我这款冰面包就太适合我们了,安排!
1.按照上面的食谱准备好食材;
2.馅料的也准备好;
3.面团所有原料除黄油外投入厨师机打面桶中;
4.低速揉至无干粉后转中速揉面,使面团达到拓展状态(拿捏不好状态的可以私信我2462222);
5.加入软化好的黄油低俗搅拌均匀;
6.揉好的面团光滑细腻,可以扯出薄薄的手膜(不会揉膜的私信我就好啦2462222);
7.封上保鲜膜放入冷冻20分钟;
8.冻好的面团像我这样分割成每个50g的大小;
9.搓圆后摆入不沾烤盘;
10.放入发酵箱发酵至2倍大小(发酵的细节有不知道的可以私信我2462222);
11.发酵好的面包表面刷蛋液撒杏仁片;
12.烤箱提前预热,上管180°下管160°烘烤20分钟出炉后晾晾即可;
13.面包晾晾时来操作内馅,将卡仕达酱和淡奶油放入一个料理盆中(不会制作卡仕达酱的亲人们可以私信我2462222);
14.用电动打蛋器中高速打发至有明显纹路后装入裱花袋即可(不会装袋的也可以私信我2462222要快速装袋方法);
15.晾晾的面包用锯齿刀从中间切开,边缘处不要切断;
16.挤入适量的馅料;
17.完成啦!!!做好的面包可以放入冷藏稍微冰一下吃起来口感更好哦!