最近超火的蝴蝶结面包,一次发酵,松软可口,好吃到停不下来
1.准备好所有食材
2.除了盐和黄油之外所有食材放入厨师机中
3.揉出粗膜
4.加入黄油和黄油,揉出手膜
5.取出排气整形
6.分割成8个等分,揉圆,盖上保鲜膜松弛15分钟
7.取一个小剂子擀圆
8.如图分割
9.左面中间的向右折叠,右边上面的向左折叠,下面的向上卷起来
10.盖上保鲜膜发酵
11.发酵至两倍大
12.预热好的烤箱170度烤15分钟
13.撒上糖粉
14.请你吃
15.松软
一次发酵巨简单,液体的量稍微留10克,根据面粉吸水性做适当调整,具体烘焙温度和时间根据自己烤箱脾气调整