做冰激凌剩下蛋清，发现可以做天使蛋糕，此方的量有点少，用的24*34厘米的开盘，薄薄的一层，卷的小卷，为了自己记录食材用量，所以照片不全，过程也比较简单
1.80克牛奶、30克玉米油混合，再加入70克面粉搅拌均匀
2.蛋清分次加入40克砂糖，打发到湿性，用打蛋器带上打发的蛋清成弯钩状即可，如果做蛋糕就要打发至干性
3.分次将打发的蛋清加入面糊中，搅拌均匀，烤箱预热，烤盘垫纸，将面糊倒入烤盘，入烤箱160度20分钟
4.考好后卷成卷，入冰箱冷藏定型，定型后切开即可。