1.准备食材：花生60克、黄油60克、低筋面粉80克、白糖15克、蛋黄1个。
2.将花生放入平底锅，直接炒香即可。
3.将花生去皮，用擀面杖碾压成碎末。
4.黄油室温软化，这样按一下，能轻松压出小坑即可。
5.加入白糖，搅拌均匀。
6.将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，把蛋黄放入黄油中搅拌均匀。
7.把花生碎和低筋面粉一起加入。
8.用刮刀把面粉拌匀，带上烘焙手套，将面团揉捏成光滑的面团。
9.把面团捏成长条，用保鲜膜将面团平整的卷起来，放入冰箱冷藏30分钟，让面团变得稍微硬实些，这样切起来也更容易。
10.把冷藏成型的面，切成差不多0.8cm厚的饼干。
11.将饼干整理好形状，铺在烤盘上。放入烤箱，设置上下管180度，烤制15分钟，熟透即可出炉啦~
12.浓浓的坚果和黄油的香气，吃一口酥掉渣啦！