黑椒与牛肉完美的组合，对于喜欢黑胡椒味道的人来说，绝对要试试自己动手做一次。
1.牛肋排冷水下锅加热，加料酒，生姜，淖水洗净。
2.起油锅，倒入洋葱，麻椒，蒜瓣，黑胡椒碎炒出香味。
3.加入牛肋排，肉肉朝下煎一会。
4.需要用到的调味料。
5.加开水，然后加入黑胡椒酱，耗油，鲍鱼汁，烤肉酱，黄豆酱，蔗糖，香叶，鸡精，五香粉，鱼露（替代食盐）
6.盖上锅盖，转小火。水尽量多加些，炖煮1个半小时。
7.汤汁收缩到少量浓稠，烤网铺锡纸，把肉肉夹出来放烤网上。
8.锅里汤汁用过滤网过滤杂质，准备一个碗，加水和土豆淀粉搅拌。加入过滤好的汤汁中，加热搅拌，中途加入黑胡椒碎增加黑椒风味，做成黑椒淋汁。
9.刷上黑椒汁
10.送进烤箱，180度，10分钟，取出再刷一次黑椒汁，再烤10分钟。再次取出，刷上植物油，烤10分钟，表面微焦即可出炉。
11.烤好的牛肋排装盘，准备了一杯青柠水，两个甜品，黑胡椒淋汁吃之前淋上去。尽情享受这份浓郁的黑椒美食吧。