金黄酥脆、鲜嫩多汁的大鸡排也太好吃了吧！鸡肉一点都不柴，香味诱人，大人小孩都爱吃
1.①鸡胸肉清洗干净，用刀横向切成薄厚均匀的亮片。用厨房纸巾吸干水分，然后用刀背把鸡胸肉两面都敲一遍，使其表面松软。
2.②鸡胸肉加橄榄油、孜然粉、黑胡椒粉、玉米淀粉、盐，按摩几分钟后，腌制一个小时或者放冰箱过夜。
3.③鸡蛋打散，准备一个盘子放面包糠，另一个盘子放玉米淀粉，腌制好的鸡排，按照玉米淀粉→鸡蛋液→面包糠的顺序，表面全部裹满面包糠。
4.④锅中倒入油，油热炸鸡排，中小火，炸至两面金黄，大概三四分钟。
5.⑤捞出来放在吸油纸上吸吸油。
6.⑦喜欢番茄酱也可以挤点番茄酱一起吃！
7.还可以做成咖喱鸡排饭
如果喜欢特别酥脆的还可以复炸，但是我觉得只炸一遍的就可以了，尤其给孩子吃，还是少点油比较好！调味料可以根据自己口味选择！