干玫瑰花茶剩好多,拿来做绿豆糕消耗掉。我用的是无蔗糖糖浆透明的那种,如果用白砂糖的话,砂糖是200g左右,先不要一次加完。
1.忘记拍步骤了,脱皮绿豆洗干净蒸熟,蒸到手一按就烂掉的那种,加适量水和玫瑰花瓣打成细腻的糊糊,因为水太多很难炒制,我打成糊糊后用过滤布把水滤掉,是个累人的活。
2.锅烧热后,放入糖浆和绿豆糕,还有黄油,炒制能抱成团,不粘锅铲就可以了,放凉,50g一个,用月饼模具压成形状,就可以开吃了