1.香茶洗净切段
2.白萝卜刨皮斜刀切厚块,姜切片、干辣切段,蒜瓣切碎
3.碎牛肉洗净放锅中加姜片料酒烧开撇去血沫放凉备用
4.另起锅放油,投入干辣椒、蒜、桂皮、八角、花椒粒和姜爆香
5.把碎牛肉倒进爆香的配料中,放盐、鸡精、生抽、老抽和耗油翻炒上色,再淋入料酒,倒入200ml清水,以稍遮住牛肉为主,大火烧开后转压力锅煲40分钟既可
6.成品