1.100g黄油 室温软化到刮板可以轻轻按下的状态
2.黄油中加糖 电动打蛋器打发到轻盈发白的状态
3.加入一个鸡蛋继续打发2-3分钟，让黄油特别蓬松，打发到黄油有明显纹路即可。切忌不要水油分离。
4.篩入所有粉类和盐。
5.用压拌的方法将所有粉类压入黄油
6.揉成一个个小圆饼，按入适量巧克力豆，烤箱170度上下火 18分钟
想要蓬松口感可以加适量泡打粉，想要酥脆口感适量加小苏打。