做这道菜主要是助力高考,为弟弟加油
1.肘子猪蹄洗净切块
2.冷水下锅焯掉血水
3.准备如图的大料
4.起锅倒油小火爆香大料
5.放入猪蹄和肘子,翻炒约一分钟,倒入老抽、生抽、味极鲜
6.放入高压锅中,并将淀粉用凉水勾兑倒入锅中,至大料水没过肉块,盖好盖子,调制蹄筋档
7.香喷喷的猪蹄和肘子出锅啦
8.骨肉自动分离,咬一口下去感觉被治愈了
如果不用高压锅,要注意小火慢焖,焖的时间越长,口感越好哦!