咖喱和番茄搭配你试过了吗？ 番茄酸甜可口，增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收。
1.番茄切块；土豆切块泡盐水 洋葱、红萝卜切丁粒；香菜切段 姜和蒜切成末备用； 牛肉切小粒后加入适量生粉和老抽腌制
2.锅中下油，牛肉翻炒至断生后捞起备用
3.重新下油倒入姜蓉蒜末、红萝卜和洋葱丁翻炒1分钟；再倒入土豆块炒2分钟
4.放入咖喱膏或咖喱砖和两小碗水，转小火焖煮8分钟 （咖喱可根据个人口味添加）
5.倒入炒好的牛肉、黑胡椒和迷迭香碎炒均匀，约2分钟后捞起～ （此步骤：咖喱土豆牛肉已完成）
6.石锅下番茄转小火盖上锅盖，煮至蕃茄蓉
7.倒入炒好的咖喱土豆牛肉，加黑胡椒和迷迭香碎转中火收汁 （可在此步骤根据个人口味放入虾仁）
8.放入香菜，美味的番茄咖喱牛肉就完成啦！
9.配上米饭，非常开胃～
咖喱砖/咖喱膏可以取少量多次叠加 过于浓稠也可加水调稀