1.鸡蛋煮熟备用，随后搅拌肉馅，留5-6个丸子备用，起锅热油挤入丸子，炸至金黄色捞出控油，
2.鸡蛋煮熟，过油炸一下
3.鸡蛋切成四份，放入适合的碗或者盆里，留下的六个丸子放在鸡蛋上面，如图，调汁备用
4.把调好的汁倒入容器，盖上保鲜膜大火蒸30分钟即可。
5.蒸好，把里面的汤汁倒出来备用，找个合适的盘子倒扣。
6.汤汁倒入锅里，加入水淀粉勾芡，淋在鸡蛋上面，享受美食吧。