1.甜玉米榨汁过滤(玉米渣可以用来做豆浆)
2.玉米汁加酵母化开
3.泡打粉与面粉混合过筛,倒入玉米汁中,加入猪油拌匀。揉搓均匀。
4.揉成光滑的面团发酵40分钟。(具体时间以温度高低而定,随时观察面团的发酵)
5.发酵好的面团,用手指蘸取干面粉,在面团上扎个小洞,不会马上回缩即可。
6.将发酵好的面团排气分割成3份,依次将分割好的面团擀成厚度为0.5厘米-1厘米左右长条,挤上豆沙馅。
7.卷起收口,用刀切开(宽约3-5厘米)如图
8.水开后上锅蒸15分钟,闷2分钟即可。