吃过几次火烧醉鹅，百吃不腻。 嫩肉中夹杂着浓郁的酒香，令人回味无穷……
1.将食材切好备用，鸡肉开水焯熟去血沫。
2.油锅烧热，先放入鸡肉翻炒会，再加入姜蒜干辣椒，一勺生抽，一勺老抽翻炒均匀上色
3.倒入半瓶啤酒末过鸡肉，煮一会
4.大火收汁时，加入一勺蚝油，葱段，盐鸡精调味收汁装盘即可