山药紫薯饼

－ 准备食材 －

• 紫薯 3个
• 山药 1根
• 面粉 适量
• 白糖 1勺
• 牛奶 适量
• 鸡蛋 2个
• 酵母 3克

－ 步骤 －

• 1.紫薯山药去皮，切小块，上锅蒸熟

• 2.蒸熟后，分别压成泥状，紫薯里加一勺白糖，适量牛奶，搅拌均匀，山药里加入鸡蛋酵母牛奶和面，醒发至两倍大

• 3.取一块面团，里面放入一勺紫薯泥，封口

• 4.把捏好的饼，压扁，二次醒发半个小时

• 5.煎饼铛预热刷油，放入山药饼，表面再刷一层油

• 6.煎至两面金黄即可出锅

• 7.软糯香甜，孩子喜欢吃