假期下午茶给小朋友自制的鸡米花，这个是偷懒版本的鸡米花，需要的材料比较少，简单易做。烤箱版与油炸版鸡米花都做了，个人觉得烤箱版没油更健康，一口一个，乐在其中！
1.鸡小腿洗干净。
2.把鸡小腿去皮，去骨，起肉切成小块。
3.加入适量新奥尔良腌料，搅拌均匀，腌制2小时。
4.适量面包糠加少许奥尔良腌料拌一下。
5.把腌制好的鸡肉直接裹上面包糠。
6.烤盘铺锡纸，放裹好面包糠的鸡肉。
7.提前预热好烤箱，上下火200度，中层烤20分钟。
8.出炉，是不是很吸引呢？烤箱版的稍微干脆些，一口一个好滋味。
9.用油炸了一小部分，油炸的大约5/6分钟就可以了，口感相对于烤箱的要软很多，但是会吸油，怕肥，哈哈
10.最后来个下午茶全图，鸡米花配上炸薯条，甜甜的哈密瓜，有滋有味的下午茶！
这个是直接裹面包糠是偷懒版本，大家可以先裹淀粉再裹蛋液最后再裹面包糠，口感也会略有不同。