小柚子每天都要午睡，睡醒后就要坐自己小桌子前等吃的偶尔苹果梨子，偶尔香蕉葡萄，今天准备了点心，烘蛋糕，做了三人量，小号的无糖给小柚子，大号的有糖给我和柚子爸爸(=^▽^=)，如果只需小朋友吃就酌情减份量哦
1.1.蛋黄蛋清分离，分别用无水无油的碗装好 2.将面粉筛入蛋黄
2.倒入牛奶，将蛋黄面粉牛奶混合拌匀
3.大概拌成这样备用 尽量不要有颗粒，过程中如果觉得干可以适量加一点点牛奶，不要一次性加很多
4.打发蛋清，分两次加白砂糖 打成泡沫型时加第一次
5.打到如图比较绵密的泡沫型时，加第二次糖
6.打到提起打蛋头时蛋白有小尖角
7.打成如图上倒扣时蛋白不会滴落，这样就是理想状态
8.蛋黄糊与打发好的蛋白混合，翻拌的手法 分两份，一份宝宝吃，另一份可按大人喜好的甜度加砂糖或者豆沙等
9.拌成这样，平底不粘锅小火预热
10.按自己想要的大小倒入锅中
11.倒好后，撒入几滴清水在锅中空余处，然后盖上盖子焖一分钟
12.焖一分钟后打开盖，用硅胶铲勺翻面
13.翻面后如果颜色只是微微变了一下，重复撒几滴清水，盖盖子焖一分钟，两面变色就是好了
14.烘蛋糕就做好啦，掰开看看里面，就跟外面卖的蛋糕一样软呀
1.全程文火，不可大火中火以免糊掉 2.大人吃的可以在锅底刷黄油，口感更香 3.宝宝吃的要注意不要焖太长时间，避免略糊口感不好