网红无骨鸡爪，一口一个，好吃的停不下来
1.鸡爪洗净、去掉指甲、冷水下锅 加姜片、花椒、料酒大火煮10分钟
2.冷水冲洗去掉浮末 冰水里泡30分钟
3.鸡爪背部朝上，每个小爪子都用刀划一下，脚掌那里也划一下，划好之后把骨关节掰一掰，在左右扭一下，手顺着骨头往前推，推到头骨头就脱下来了
4.全部脱好骨了，4斤鸡爪脱骨几个小时，感觉手指要废
5.鸡爪+所有调料
6.蒜末
7.剁椒
8.泡椒
9.白糖
10.蚝油
11.生抽
12.陈醋
13.辣椒油
14.翻拌均匀 冰箱冷藏一晚更入味
15.追剧吃很过瘾
1.脱骨一定要小心，别伤到手 2.陈醋可以换成白醋，也可以放柠檬片 所有调料都没有固定的量，根据自己口味调试