清凉怡夏之杨梅酒

－ 准备食材 －

• 杨梅 1000克
• 白酒 800毫升
• 冰糖 200克
• 盐 20克

－ 步骤 －

• 1.将杨梅用流动的清水清洗一遍，力度要轻

• 2.洗干净的杨梅加入清水，加一勺盐，浸泡20分钟

• 3.用凉开水冲洗干净杨梅表面盐分

• 4.将杨梅捞出，放在阴凉通风处晾干

• 5.检查一遍，果蒂去掉

• 6.一层杨梅一层冰糖放入玻璃罐中

• 7.倒入白酒，没过杨梅。轻轻摇晃均匀，放置阴凉通风处保存。

• 8.每天摇晃一下罐子，让冰糖均匀融化。约半个月至一个月，酒的颜色开始变红，此时便可开封享用～

－ 小贴士 －