蛤蜊一般都是辣炒，酒蒸，换种方式真的超级棒。
1.准备食材，蛤蜊买之前询问好是不是已经吐完沙了，这样回家多冲洗几遍就可以了。调料可以实现全部混合。
2.辣椒切碎，葱切葱花，蒜切片剁碎都可以。
3.炒锅内放入黄油，开小火，黄油融化后放入蒜片，辣椒炒出香味关火备用。
4.铸铁锅或者平底锅也可以，放入控完水的蛤蜊，小火加热，适当翻动蛤蜊，让每个蛤蜊受热张口。
5.倒入混合好的料汁，翻炒几下。
6.最后加入香蒜黄油汁，翻动几下，调料混合均匀即可关火。
7.临出锅撒些葱花装饰。
8.蛤蜊的黄油奶香味，蒜香味很提食欲，下饭哦。