韭菜鸡蛋馅夏天吃真的极其清爽的
1.面粉里加盐，凉水和面，醒30分钟
2.剂子按扁
3.擀皮，自己吃饭，没有擀面棍，用的保温杯，还挺好用，比擀面棍还快
4.韭菜切碎，加花生油搅拌
5.三个鸡蛋，加盐，打散
6.加点水，鸡蛋比较嫩，打出泡
7.不出汤的秘诀是鸡蛋里加盐
8.热锅加油，锅才不粘，中小火，鸡蛋不要炒老了，喜欢焦香的，可以火大点
9.鸡蛋切碎点，放凉后再拌一起，加点花椒粉，韭菜鸡蛋就是鲜，不要太多调料
10.自己做的皮比较软，很好包
11.一个人够吃了
12.半个多小时了也没出一点点水
13.完全没有出水
14.出锅
15.里面也没有汤
1.不出汤的秘诀就是盐放鸡蛋里，不放馅里2.鸡蛋一定要碎一点，因为鸡蛋有盐，太大块了，韭菜没味道，鸡蛋多的就咸了，碎一点盐会更均匀 3.韭菜切好先放点油拌一拌，防止韭菜出水 4.鸡蛋一定要凉了才可以拌，不然韭菜就烫熟了，也容易出水 记住这四部就不会出汤了！你也快来试试吧！鸡蛋可以多点