豆渣燕麦蔬菜饼

－ 准备食材 －

• 豆渣 150-200克
• 即食燕麦片 25克
• 鸡蛋 1个
• 蔬菜（胡萝卜、洋葱、蘑菇…） 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 椒盐粉、五香粉（可选） 适量

－ 步骤 －

• 1.烤箱预热160度 胡萝卜擦细丝，洋葱和香菇切小丁，跟豆渣、燕麦片和鸡蛋混合均匀，撒盐和胡椒粉调味，我还撒了少许椒盐粉和五香粉（可省略） （我用的是黑豆豆渣，所以颜色比较深）

• 2.烤盘垫油纸，用勺子挖豆渣糊到烤盘上，用勺压扁整成圆形

• 3.入烤箱160度烤25分钟，取出来用硅胶刮刀将豆渣饼铲起来翻个面，再烤5分钟即可

• 4.可以开吃啦，也可以淋些辣椒汁或者自己喜欢的酱汁哦！

• 5.搭配鸡蛋蔬菜水果和一杯酸奶或者牛奶，完美早餐！

－ 小贴士 －