麻辣香锅这道菜可以食材可以随意搭配注意突出香辣味，看看饭店大厨教你家庭做法吧
1.把准备好的虾腿剪了，荤菜火锅丸子全部切好备用。
2.金针菇芹菜。香菜。蒜泥你全部切好。
3.锅中烧油下入虾炸至断生捞出备用。
4.锅中加水下入火锅丸子，煮制断生下入素菜煮熟即可
5.加入菜籽油
6.蒜，豆瓣酱，泡椒，豆豉，干锅料，炒出香味，
7.下入准备好的菜
8.调味加鸡粉味精白糖下入香菜，反炒均匀即可
9.装入盘中加上白芝麻，
菜一定要煮熟，后面炒的时候比较好炒