家庭版麻辣香锅

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麻辣香锅这道菜可以食材可以随意搭配注意突出香辣味，看看饭店大厨教你家庭做法吧

戚厨小馆

－ 准备食材 －

• 虾 5个
• 火锅丸子 适量
• 藕片。 适量
• 金针菇。 适量
• 小葱， 两根
• 香菜 1根
• 蒜泥 5克
• 芹菜 2根
• 泡椒 3个
• 豆瓣酱 15克
• 豆豉 5克
• 干锅酱 15克
• 蒜 3瓣
• 菜籽油 100克
• 白糖 5克
• 鸡粉 1勺
• 味精 3克

－ 步骤 －

• 

  1.把准备好的虾腿剪了，荤菜火锅丸子全部切好备用。

• 2.金针菇芹菜。香菜。蒜泥你全部切好。

• 3.锅中烧油下入虾炸至断生捞出备用。

• 4.锅中加水下入火锅丸子，煮制断生下入素菜煮熟即可

• 5.加入菜籽油

• 6.蒜，豆瓣酱，泡椒，豆豉，干锅料，炒出香味，

• 7.下入准备好的菜

• 8.调味加鸡粉味精白糖下入香菜，反炒均匀即可

• 9.装入盘中加上白芝麻，

－ 小贴士 －