一碗软糯的小芋艿，只是简单用盐和酱油的调味 ，没有太多的烹饪技巧， 保持芋艿原本的滋味，这就是学习烹饪的最佳味道！
1.准备一些小芋艿头，洗净。
2.将芋艿放入锅中煮20分钟。
3.捞出芋艿冲一下冷水，沥干水分。
4.剥去芋艿的外皮。
5.剥好所有芋艿。
6.切葱花。
7.锅中倒入适量油，油温七成热，倒入芋艿翻炒均匀。
8.加入盐、鸡精、砂糖调味。
9.倒入一些鲜酱油，翻炒均匀（可适当淋入1大勺料酒增香）。
10.小火煨至入味，撒入葱花，翻炒均匀即可出锅。
11.小葱芋艿头