培根金针菇卷是一道用培根和金针菇做成的家常菜。 猪肉培根又名烟肉，烟肉味道极好，常用作为烹调。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。
1.原材料：培根，金针菇。
2.金针菇洗净切去根部
3.预热锅，不用放油，金针菇不用散开
4.中小火煎至变软，金针菇里会渗出水分。
5.取一小捆金针菇放置培根的一端
6.用培根把金针菇卷起来，并用牙签插好定形。
7.5片培根全部卷好。
8.不用放油，中小火，把培根两面煎至焦黄（培根会煎出油）（也可撒上孜然粉）
9.半勺蚝油，半勺酱油，加少量水搅拌均匀。
10.把酱汁倒入煎好的培根卷里，盖上锅盖，煎一两分钟后记得翻下面。
11.两面各煎两分钟左右，收汁出锅
12.摆好盘，取出牙签。撒上炒香的白芝麻点缀一下。也可以再撒点葱花。我摆了一片薄荷点缀。
13.培根焦香，金针菇爽滑，美味