女儿不喜吃红烧鱼,是因为不会剔除鱼骨,于是便用电压力锅做了罐头鱼。鱼骨酥烂可以直接食用,而且咸中带甜的口味,也是大多数孩子喜欢的。
1.将黄花鱼去鳃和内脏洗净,尽量保持鱼的完整性。用厨房纸吸干水分,下油锅炸至定型。
2.炸好的鱼控油取出,准备好葱姜等调料。
3.将鱼摆入电压力锅,加入葱、姜、香叶、桂皮、八角、花椒、白糖、蚝油、生抽、料酒,最后再淋入少许清水。按“煮饭”键即可。
4.成品罐头鱼上桌,你还等什么?
1.依照我个人的口感,鱼在炸制过程中,不要炸的火候太大,否则鱼肉口感太硬。 2.喜欢口味重一点的豆子们,出锅后,可以将鱼继续在汤汁中浸泡几个小时,会更加入味。