一到休息就想折腾,今天来做做想念许久的芋圆糖水。
1.准备好红薯,紫薯,木薯粉。 红薯,紫薯削皮上锅蒸到软。
2.蒸软后的红薯和紫薯捣成泥,加入木薯粉揉成团。 红薯水分够,不用再加入水。紫薯偏干,要加些水才好成团。
3.揉成团后就可以开始做丸子了。
4.我是用手搓成丸子的,也可以搓成长条再切成小块。
5.烧水下锅煮熟,我习惯先煮红薯丸子,再煮紫薯丸子。
6.等丸子都浮起来就可以捞出来备用。
7.今天的糖水我放了薏米,莲子,葡萄干,牛奶和芋圆。 大家喜欢吃什么都可以加什么,龟苓膏,红豆,芒果都可以。