说起鱼肉，我就想起它的美味，因为鱼肉的口感十分鲜嫩，而且不管炸、煮，味道都挺不错的！今天我和大家分享鱼肉的一个新吃法，那就是糖醋鱼块，糖醋鱼块吃起来特鲜嫩，而且又酸又甜，实在是太好了！
1.首先准备好，所有的材料！鱼肉洗干净砍件加入一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉少量胡椒粉，腌制15分钟。
2.把腌制好的鱼块两面均匀地裹上一层新良澄面小麦淀粉。
3.再把鱼块沾上鸡蛋液。
4.裹上新良面包糠。
5.油锅里炸至两面金黄，捞起沥干多余的油。
6.热锅下油，把姜蒜爆出香味。把炸好的鱼块放进锅里加入清水、一勺番茄酱丶两勺香醋丶一勺白糖丶一勺料酒丶一勺生抽，用中小火慢慢焖煮。
7.收汁的时候撒上葱花即可！
8.美味可口！再配一点啤酒！绝对是夏天最撩人的滋味。