1.先制作汤种:面和牛奶搅拌均匀,小火加热成面糊,盛出冷却备用。
2.酵母放入牛奶里搅拌融化。
3.除黄油以外的材料全放入揉面桶里搅拌15分钟,汤种也一起放进去。
4.15分钟后加入黄油继续搅拌15分钟。
5.要出手膜。
6.室温发酵两倍大即可,大概50分钟左右。
7.发酵好的面团分出8份,每个78克左右,静置15分钟。
8.在静置面团的时候准备馅料和表面装饰材料。
9.静置好的面团取出一个压扁擀长条,放入培根和芝士,培根可以放一整条,我买少了,所以放了一半,一头卷起来,卷起来后两头收口。
10.依次放入烤盘上。
11.在烤箱发酵40分钟左右。发酵好拿出来预热烤箱上下火180度,准备表面装饰材料。
12.表面刷上蛋液,蛋黄里可以加点水搅拌均匀。
13.挤出沙拉酱。
14.挤入番茄酱。
15.放入芝士碎。
16.撒上葱花。
17.最后一步再挤入沙拉酱。
18.上下火中层170度25分钟。
19.出炉啦!好香。
20.立即拿出来放入凉架上冷却。
21.成品。
22.底部。
23.用刀切了,趁热吃芝士还带点流心的哈哈。
24.一层面包一层培根一层芝士,怎么可能不好吃呢,哈哈哈。
25.太有罪恶感了,哈哈哈