1.面粉用普通面粉或高筋面粉都行，加入盐（也可以直接把盐化在水里）
2.这是初始和好的面团（用保鲜膜盖上醒十分钟左右），和面团的时候水可以一点点的加，不要一次性全加进去。
3.十五分钟后进行第二次揉面
4.这是第三次揉的效果
5.醒好的面擀成一厘米左右的面饼
6.切成条 这里不要切的太宽
7.搓成条放在一边，用保鲜膜或打湿的笼布盖上 防止风干
8.准备好的蒜切成末
9.面煮好后捞出，加入蒜末，辣椒面，鸡精，盐，蚝油
10.热油泼上，加入生抽，白醋拌匀即可
和面时候水不要一次加入，棍棍面的软硬和饺子面差不多，加盐增加面粉的劲道，少量就行 醒好的面可以将食用油直接刷在案板上，擀成1厘米面饼，切成条，搓成长条形 省去撒面粉和风干的问题，醒15分钟左右就可以扯成棍棍面了，不要放置时间太久，太软会拿不到手上去的