烙饼换了新装，好看又好吃。老人小孩都馋哭了= 。=
1.面粉中加入80度左右的热水，水煮到刚冒小泡泡就可以了
2.用筷子搅拌成絮状
3.等温度降低，揉成面团
4.醒20分钟再次揉面成光滑面团
5.分2-3个面团，用擀面杖擀开，尽量擀薄，厚度1mm以内，水平有限比较丑，擀的时候有点沾，撒些干粉即可
6.用刀切出10*20cm大小，大小随意
7.长边两侧留1厘米，其他地方抹上一层薄薄的食用油（红线以内范围）
8.留出的1厘米边部抹上清水，目的是便于粘合
9.对折，之前抹水的部分，用手轻轻按压粘合
10.叉子沾些干面粉，压出花纹，稍微用点力压实
11.两侧在水和叉子的帮助下完全粘合啦
12.锅内刷少量底油，把口袋饼放入，中小火烙，正面也可以刷点油
13.两面烙成这种样子就好了
14.中间抹油的地方就有个口袋哦
15.准备好配菜
16.喜欢什么都往里塞，放菜前可以在口袋里抹点喜欢的酱
1⃣️烫面可以让饼皮更柔软，嫌麻烦也可以直接用凉水和面 2⃣️尽量擀薄一些，口感更好 3⃣️烙饼时，火不要太大，以免烙糊 4⃣️可以提前一晚揉好面团（到步骤3），冷藏至第二天早上回温后开始步骤4，口感没有影响 5⃣️还可以提前把口袋饼烙好（已经烙熟、上色浅的程度），温热的时候装袋冷藏保存，防止水分过度蒸发，吃前再用锅烙一下，目前试过保存2天，虽然比现做的稍微硬一点点，但是能接受 6⃣️简易版可用馄饨皮代替