珍珠丸子——肉食豆子们不可错过

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红烧肉太腻，炸里脊太干，试试这款珍珠丸子，可主食可主菜，完美！

爱木小厨

－ 准备食材 －

• 五花肉 300克
• 糯米 200克
• 小葱 1根
• 姜 2片
• 料酒 2汤匙
• 蚝油 1汤匙
• 生抽 1汤匙
• 五香粉 ¼茶匙
• 食盐 少许
• 食用油 1汤匙

－ 步骤 －

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  1.准备好主要食材。

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  2.糯米洗净后，浸泡4小时。

• 3.葱姜放入拉蒜器搅碎。

• 4.肉切块，放入料理机，加入搅碎的葱姜末。

• 5.料酒、生抽、蚝油一起加入料理机，开始绞肉。

• 6.将肉馅加入食用油、五香粉和适量食盐进行搅拌，如果肉馅太干，可加入一点点清水。

• 7.将调好的肉馅做成肉丸。

• 8.将泡好的糯米均匀的裹在肉丸外。

• 9.蒸盘铺上硅油纸，摆好制作的珍珠丸子。

• 10.蒸汽炉35分钟即可（蒸锅30分钟）。

• 11.装盘，开动！

－ 小贴士 －