苦瓜，很多人觉得苦，所以上桌率比较低 但是吃苦瓜有很多好处。这样吃，保证一点都不苦，一吃就爱上。食材也简单，亲们赶紧做起来哟
1.苦瓜挑选，颜色偏白一点的，纹路大一些的，这样的苦瓜没那么苦
2.苦瓜对半开，挖出内脏，切小条，也可以切片
3.清水放点盐，苦瓜泡清水20分钟左右
4.烧开水，苦瓜灼一下，捞出备用
5.咸蛋黄捣碎
6.锅里放少许油，咸蛋黄下锅炒出泡泡
7.倒入苦瓜，让每一根苦瓜都沾上咸蛋黄
8.放一丢丢盐，葱花。翻炒均匀起锅。
9.一点都不苦哟
简单操作，食材简单，怕你一吃就爱上