这款菜没有放辣椒，适合老人和小孩，汤汁非常鲜美！做法还简单。
1.龙利鱼斜切成厚片备用。
2.金针菇切去根部洗净备用。
3.在番茄上划一个十字刀口，放入小碗中，倒入开水，烫至番茄皮翘起后剥去外皮。
4.番茄切丁、大蒜拍扁、小葱白切段备用。
5.锅中放入适量的油，下番茄、小葱白、炒出香味，再放入蚝油、海鲜酱、稍微炒一会儿再放入开水煮5分钟。
6.再放入金针菇、内脂豆腐（切成块），继续煮5分钟。
7.放入鱼片煮2分钟左右，放入鸡精即可。
8.倒入大碗中，最后撒上葱花，在葱花上淋点热油即可。
注意：煮好后汤汁上面会有一些泡沫，可用汤勺撇去浮沫。