羊肉汤粉

－ 准备食材 －

• 羊肉 200g
• 羊腿骨 1个
• 香菜 一把
• 姜 3片
• 小葱 1根
• 料酒
• 粉丝 2把
• 盐 适量
• 白胡椒 适量

－ 步骤 －

• 1.买了一个新鲜羊腿把肉皮片下来，骨头上也连了一些肉

• 2.挑羊腿骨和偏肥的部分冷水下锅焯水，加料酒。焯水后洗净重起锅开始炖，加入姜片葱段其它什么都不用加

• 3.中小火炖煮一小时以上，香味越来越浓郁

• 4.粉丝冷水洗净泡10分钟下入锅内，煮软即可

• 5.加入盐，白胡椒调味，其它调料不用加。加香菜增加风味，不喜欢香菜的可以不加

• 6.鲜美的汤底配上粉丝，坐早午晚饭都是极好的

－ 小贴士 －