天热吃饭没有胃口，送你一道让你胃口大开的下饭菜，记得多煮些米饭哦
1.鹌鹑蛋煮熟去皮，然后划几道小口方便入味
2.猪瘦肉剁成肉末，手工剁出来的吃着更香
3.锅中烧热油炒香葱姜，放入肉末翻炒变色
4.加入料酒、香醋、生抽、蚝油、花椒粉，再少加一点老抽调色，小火炒出香味后加入少量清水
5.放入鹌鹑蛋，盖盖煮5-6分钟，让鹌鹑蛋入味
6.最后淋入水淀粉，再煮一会至汤汁粘稠即可
7.出锅撒上香葱，鹌鹑蛋吸收了肉的香味，吃起来肉香十足
8.汤汁和肉末用来拌饭超级下饭
1.想要让鹌鹑蛋更入味可以多煮一会 2.最后的香葱不能少，除了点缀颜色外，和肉一起吃另有一翻风味